こんにちは！寒くなってきましたね～！
風邪をひかないように気を付けましょう。
昨日は５０㎝の鯛を釣ったのですが、
最近寝かせることにハマってます（笑）
今回の鯛は、きれいに締めて神経締めまで
しています！！！水分をピチットシートを
使ってとり、寝かせています<゜)))彡 そうすることで、鯛の身が引き締まり 余分な水分がぬけて旨味が残るんです！！！ 当分、寝かせることにハマりそうなので、 また違う写真もアップしますね(;^ω^)